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生鱼料,料企的白刃战场

文章作者:www.cqjinxia.com发布时间:2020-01-21浏览次数:684

摘要:纯配方成本的竞争使得珠江三角洲地区的生鱼企业之间的竞争如同一场“肉搏战”。即使是赢家也是纯利润,没有任何实质性的利润回报。“文/唐东东”中国水产频道独家报道,自2000年发展以来,珠江三角洲地区的生鱼在过去两年中保持了18万吨的市场容量。它是该地区为数不多的特殊水产品之一,饲料量大,市场非常集中(主要是顺德和中山)。此外,珠江三角洲地区生鱼的集中使得生鱼的品牌化及其对其他水产养殖的影响变得极其容易,从而吸引了许多鱼类公司争夺生鱼的市场份额。

但是生鱼市场并不像预期的那样容易操作和赚钱。顺德全兴水产饲料有限公司业务部副总经理侯耀德曾用“肉搏战”来形容生鱼公司之间的竞争。即使是赢家也是纯粹的赢家,没有实质性的利润回报。毫无疑问,这种竞争机制的形成有其不可避免的滋生环境。

三个因素造就了“肉搏战”

首先,珠江三角洲地区的生鱼养殖模式基本上是一次性抛秧、中期一次性出售和一次性清塘,养鱼品种很少。从鱼苗饲养到鱼类销售,农民可以很容易地计算出产量,也就是说,饲料饲养效果好不好。农民可以通过育种直观地判断产量,他们不能粗心大意。

其次,一些公司认为生鱼从一开始就被过度定位,这使得他们现在很难从中受益。经过多年的推广,原鱼养殖者已经建立了判断饲料养殖效果的标准。例如,当幼苗在同一年释放并且鱼在十月左右出售时,鱼与饲料的比例应该在1.0和1.1之间。超过这个数字的企业基本上会被农民投诉。在与原鱼产量相同的鲈鱼市场,目前农民对饲料的要求是,一包40公斤饲料可以生产30-33公斤鱼,相当于饲料比为1.2-1.3。

此外,生鱼调整配方和原料的空间有限。与其他中低级原料不同,当原料市场波动时,有许多可供选择的原料。顺德奉化饲料工业有限公司总经理冯容桂表示,目前生鱼配方主要是“鱼粉和豆粕”,其他杂粕很少使用。更换后,饲料的味道会发生变化,导致生鱼不吃、不吐或饲料利用率降低。因此,生鱼配方的可塑性不强。一旦鱼粉价格上涨(此时豆粕、大豆浓缩蛋白、肉粉等原料价格也将上涨),企业将在配方上承受巨大压力。此外,生鱼对鱼粉的需求很大(侯耀德认为,在目前的市场环境下,动物蛋白含量低于40%的生鱼不会有竞争力)。对许多材料企业来说,生鱼就像鸡肋?云鹄次尬叮鹄戳钊艘藕丁?

高价鱼粉制作鸡肋

可见,生鱼是一种非常“标准化”的产品,鱼有自己的标准,饲料配方不能随便调整;农民们有他们自己的标准,饲料种植的效果是适当的。因此,饲料企业只有尽最大努力提高饲料质量,才能获得市场认可,这也是近年来一些饲料品牌纷纷上市的原因。事实上,食品公司在如何制作生鱼上花了很多时间。饲料的实际粗蛋白含量通常比材料标签上标明的含量高几个点,以提高产品的竞争力。

另一方面,由于珠江三角洲地区的原鱼养殖者经验丰富,具有一定的财力,材料供应商的经济实力相对较强,养殖风险整体上相对可控,导致许多材料企业的市场份额信用销售率较高。据报道,债务比率一般为40-60%。因此,要想在生鱼市场取得“成就”,物质企业需要有雄厚的财力,但投入产出比不一定成比例

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